越南 2019-06-06

【越南·胡志明】摩托車美食之旅。跟著在地大學生遊西貢，品嚐在地美食

Last Updated on 2019-06-28 by Teresa

很多遊客對越南的第一印象就是馬路上誇張多的摩托車，因此在越南的主要觀光城市，像是胡志明、峴港、河內都發展出獨特的「摩托車之旅」。在胡志明市的其中一個晚上，我就參加了摩托車美食之旅，跟著在地人去了一些一般觀光客不會去的地方，吃了好幾樣在地美食。建議要參加的朋友，盡量把肚子空下來，才能好好享受美食啊！

胡志明經營摩托車之旅的公司有很多間，其中名氣最大的就屬XO Tours，特色是由穿著越南傳統服飾奧黛的女性導遊騎車帶著旅客遊覽胡志明市。

(Photo from官網)

XO Tours的行程有很多種，美食行程「The XO Foodie」一個人要USD$75，大約是兩千三百多台幣，對於小資族的我來說實在太貴。

KLOOK平台也有各式各樣的摩托車之旅，像是比較特別的貧民窟之旅 (NT$911) 、參觀廢棄房子＋墓地＋殯儀館的探秘之旅(NT$911)、參觀各種宗教寺廟教堂的宗教探訪之旅(NT$911)，也有跟XO Tours類似的奧黛騎士美食觀光夜遊 (NT$880)。

我選擇了平台上最多人參加過，評分高達4.9分的摩托車美食之旅，有早上、下午、晚上三個時段。雖然白天拍照比較漂亮，不過五月份的胡志明市實在太熱，還是參加夜間美食之旅比較舒服。夜間行程的時間是17:30~21:30，導遊會到飯店接送 (限第1、3、4郡的飯店)。

摩托車美食之旅行程

1) 涼拌烤肉米線 (Bún Thịt Nướng)
這天來接我的是一位可愛的大學女生Hien，英文非常流利。坐上她的摩托車穿梭在車陣之中，沒多久就來到第一郡的「Kiều Bảo」。這間店生意超好，有不少GrabFood的外送員來拿餐點。

第一次看到超過一半空間都拿來停摩托車的店家，實在太驚人了！停成這樣，真不知道裡面的車要怎麼出來。

第一道美食是涼拌烤肉米線，看到店員端上桌時有點傻眼，越南的麵食百百種，怎麼會跟我午餐點的是一模一樣的東西啦！不過除去幾小時前才剛吃過的因素，其實這涼拌烤肉米線還蠻好吃的，有炸春捲、烤肉以及絞肉做成的肉塊，淋上魚露，是很適合炎熱天氣吃的涼拌麵食。

這種天氣，冰茶非常需要啊！

2) Nguyen Thien Thuat apartment block
第一站實在吃太飽，還好Hien沒有接著帶我去吃別的，而是到當地人居住的地方逛逛。這些公寓是以前的美軍宿舍，因為位置好、生活機能好，不到十坪的公寓租金竟然要五百美金，真讓人無法置信。

3) Hồ Thị Kỷ 批發花卉市場
接著我們來到胡志明的花卉市場，有包裝好的花束、不同的鮮花花材，還有不少高架花籃。

據說這裡的花不少都是來自大叨，像圖中的繡球花在大叨真的是隨處可見。

從花卉市場來到小巷，這裡白天是柬埔寨市場(Cambodian Market)，晚上商家關門，變成有許多街邊小吃的夜市。

在越南街頭常可看到的越南pizza烤米紙，每個地方放的配料都不大一樣，價格從10,000VND到30,000VND都有。

有些小吃沒看過，也不知道是什麼東西。難得有在地人作陪，要不是肚子還很飽，真想每種都買來吃吃看。

4) 越南煎餅 (Bánh Xèo)
連續逛了兩個地方後，肚子稍微消化了一些，Hien帶我到第五郡的「Ngọc Sơn」吃越南煎餅。

這裡的越南煎餅尺寸相當驚人，大概是之前在順化吃的三倍大！

裡面有蝦子、豬肉和豆芽菜，蝦子炸過，不用去殼就可以直接吃下肚。

正確的吃法是把煎餅弄成一小塊一小塊，依個人喜好加入九層塔、紫蘇等香葉，然後用生菜包成春捲的形狀，沾些魚露一起入口。要不是有在地人帶來，我還真不知道要怎麼吃呢。

這裡的煎餅煎得很薄，吃起來非常酥脆，因為用生菜包起來吃，吃多了也不會膩，好吃！

5) 越南法國麵包 (Bánh Mì)
兩個人把一大份越南煎餅解決後，肚子實在太撐了，第四郡Bánh Mì老店「Lan Mi」的越南法國麵包只好外帶當宵夜。

越南的法國麵包基本都有一定的水準，每間店的料不大一樣，有的還會放入炒蛋、辣椒。Lan Mi的作法是抹上奶油、肝醬，然後將肉鬆、小黃瓜、醃蘿蔔絲、叉燒肉、越式火腿夾入。

因為食量不大，一個法國麵包我一餐通常無法吃完，這次跟著在地人來，才知道原來可以只買半個。

6) 燒烤海鮮 (Bánh Mì)
最後一站是第四郡的燒烤海鮮「Quán Ốc Pồ」。

這裡有各類貝類海鮮，參加美食之旅的話可以選擇蛤蜊或是扇貝，飲料則是有瓶裝水、氣泡飲料、啤酒可以選。因為不敢吃蒜頭，所以我選了香茅蛤蜊，肉質肥嫩鮮美，只是湯頭有點偏甜，吃不大習慣。

隔壁桌也是摩托車美食之旅的遊客，他們點的扇貝看起來也不錯，很適合配啤酒。

回到第一郡前，Hien還買了杯甘蔗汁(Nước Mía) 讓我帶回去喝 (一杯約10塊台幣)。這裡的甘蔗汁加了點金桔，酸酸甜甜的，天氣熱喝起來清爽又解渴。這種賣甘蔗的攤子在越南隨處可見，來越南一定要買杯喝喝看！

來了胡志明市三次，都只在第一郡走走，這次參加摩托車美食之旅，跟著在地人吃美食，更了解當地人的生活，我覺得很棒！

活動結束後想到范五老街逛逛，Hien直接載我到步行街讓我下車，還提醒我要注意安全，真的很謝謝她這天的陪伴跟講解。

這次一個人到越南旅行，參加了摩托車之旅，有熱情的大學生作陪，聊聊當地人的生活，到平常觀光客不會去的地方走走，真的很開心。只是這天午餐太晚吃，原本就不強的戰力變得更弱，建議如果參加晚上團，早餐晚點吃，把肚子都留到晚上吧！如果好幾個朋友一起參加這種摩托車之旅，我覺得也很棒，吃到的東西可能更多樣化呢！ >> 線上訂購 <<