【日本石川．美食】和倉溫泉老舖「信壽司」，使用能登前壽司券只要2500日圓，還送和菓子＋綠茶

Last Updated on 2022-06-22 by Teresa

石川縣面日本海，有豐饒的海產，尤其是能登半島一代的七尾灣、富山灣，更是知名的漁場。這裡的海灣因為有能登里山和立山連峰富含礦物質的地下水注入，浮游生物以及小魚很多，大魚的食物充足；又是寒流、暖流的交會處，許多不同的魚種都會在這裡出現，想吃到新鮮肥美的海鮮，來這裡就對了。

常到日本的朋友應該知道，傳統的日本壽司店並不便宜，壽司セット(sushi set)的價格差異很大。有些外國遊客不會日文，擔心不小心點錯會傷了荷包，所以能登七尾觀光協會貼心地推出了「能登前寿し」クーポン券，只要2500日圓，就能享用價值2700日圓的壽司一份，再送日本菓子店的茶＋茶點。

可以使用優惠券的壽司店一共有八間，其中貴壽司只有晚餐時間營業，たぶ屋只有白天營業，也有部分店家週末假日只有晚餐營業。另外，因為每間店的裝潢、規模、價位都不一樣，每間店舖提供的壽司セット內容以及壽司的貫數也不大一樣。

網站上有每個店家的介紹，營業時間、定休日、地址、電話等資訊，以及該店提供的壽司セット照片，讓遊客可以選擇自己喜歡的店前往。

「能登前寿し」クーポン券在JR七尾駅的觀光案內所內販賣，購買時會附上一份英文的介紹以及地圖。

我們這天選了和倉溫泉的知名老店信壽司用餐。

信壽司的環境優雅，戶外有個不小的日式庭園，看起來就很高級，普通吃一餐應該也要不少摳摳。

信壽司可以容納五十多人，我們事先預約了板前的座位(カウンター)，窗外就是綠意盎然的日式庭園，可以邊用餐邊賞景。如果秋天紅葉季前往，有紅黃交錯的楓葉襯托，景色應該更加迷人。

水槽內有魚蝦、貝類，部分食材師傅會直接從水槽拿，超新鮮！

壽司分成兩次上桌，除了玉子壽司外，其他都沒有重複。

我因為不大吃生食，想請師傅在握壽司表面稍微炙燒一下，不過可能有點溝通不良，師父幫我換成了全熟的食材。上桌時看到了四個玉子壽司有點失望，因為多年前在築地吃到的玉子燒太甜，讓我連帶對玉子壽司也印象不好，沒想到這裡的玉子壽司超好吃。

其他的握壽司和軍艦壽司味道也不錯，最後再來一碗味噌湯，無論是環境、服務、餐點的美味度和份量，都讓人相當滿足。

右邊的壽司兌換券店家撕掉使用後，還能使用左邊的兌換券到七尾市的日式菓子店(花月本店、梅屋常五郎、十三屋菓子舗擇其一)享用免費的和菓子＋熱茶，真的是非常划算。

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