[台中大遠百] AQUA水相法義料理。餐點好吃，氣氛浪漫，約會聚餐餐廳推薦

Last Updated on 2019-10-18 by Teresa

之前看過AQUA水相法義料理惠中店的介紹，覺得台中重劃區的餐廳真的是比大間的，不但外觀氣派，內部挑高寬敞，還有水池造景，相當大器。這次受邀到大遠百店試新菜，發現這間分店空間雖然沒那麼大，但白色基調的裝潢典雅浪漫，氣氛超棒，而且餐點也很好吃呢！(更新：此分店已歇業)

AQUA水相法義料理
中市西屯區中港路二段105號12樓
TEL：(04)2252-2826
營業時間：11:00～22:00 (週末10:30～22:00)

台中大遠百號稱是全台最大的百貨公司，分為南棟和北棟，光是11.12樓的美食餐廳就佔地2500坪，水相位在12樓南棟的主題餐廳區，第一次來花了點時間才找到，其實從C區電梯出來後右轉，一下子就看到了。

餐廳外面擺放了菜單讓路過的客人參考，可以看看價位以及菜色喜不喜歡再決定要不要進去用餐。

內部純白色的裝潢非常浪漫，桌上綴以鮮花，好適合求婚或是當作婚宴的場所。

裡面這一區有紗簾相隔，感覺更夢幻，而且隱私性比較好，適合作為聚會使用。

水相法義料理提供排餐、義大利麵、燉飯和下午茶，因為菜單選擇不少，下午茶的部分就沒有拍給大家看。排餐的部分，主廚經典排餐580元，法式經典排餐780~880元，都可以加200元配成套餐，多了沙拉、湯、甜點和飲品。

義大利麵、燉飯價位280~360元，加150元就多了沙拉、湯、飲品，不想吃那麼多，也可以只加60元，選擇每日例湯或主廚甜品。

另外也有單點的開胃菜、沙拉、湯品以及兒童套餐。套餐的飲品有阿薩姆紅茶、特調咖啡、荔枝烏龍茶、有機花草茶、莓果泡泡、新鮮奇異果汁、奶霜紅茶七選一，如果想喝別的飲料，也能折抵70元。

火山起士麵包
點主餐就附火山起士麵包，剛烤出來鬆軟的麵包，沾著香濃的起士一起吃，讓人一口接一口停不下來。據說不少客人火山起士麵包上桌沒多久就吃光，續了一兩次。不過食量不大的話建議等其他餐點吃完了，還有肚子再續麵包，不然主餐還沒上已經吃飽，就太浪費了。

義式凱薩沙拉
凱薩沙拉的起司給得相當豪氣，蔬菜清脆，其他料也不少，每一口都吃得到凱薩醬的香氣。

水蜜桃櫻桃鴨胸沙拉
鹹香的櫻桃鴨胸搭配甜甜的水蜜桃一起入口，相當好吃！

海鮮派對分享盤 (198元)
分享盤裡有炸土魠魚、炸蝦、炸帆立貝和炸洋蔥，可以隨自己喜好沾泰式醬、蜂蜜芥末醬或是塔塔醬一起吃，旁邊還有蔬菜棒可以解膩。雖然炸蝦和炸帆立貝的麵衣稍嫌太厚，但炸物不會太老，口味都不錯，尤其是炸土魠魚，老公和媽咪都很愛。

地中海風白酒烘煮鮮蛤蠣 (168元)
這道烘煮鮮蛤蠣不知加了什麼佐料或香料，湯汁調味得非常好吃，鮮甜的蛤蠣沾著湯汁更美味，大推！

歐式主廚濃湯—南瓜濃湯
南瓜濃湯表現得中規中矩，很有飽足感。

法式蕈菇鮮雞湯
雞湯加了蕈菇，喝起來清甜，感覺很健康。

餐廳招待的紅酒，喝起來非常順，一點兒也不澀。


爐烤西班牙伊比利豬排佐波特酒櫻桃醬(780元)
西班牙頂級的依比利豬不像一般豬肉要吃全熟，八九分熟帶點粉紅色澤吃起來剛剛好，油花豐富，有吃牛排的感覺。

作法上也很像牛排，波特酒醬汁味道調得不錯，可以搭著菌菇以及清爽的烤蔬菜一起吃，平衡一下營養。

香煎脆皮雞排佐芥末子慕斯(580元)
雞排上方鋪滿烤得香酥的穀片增加口感，雞排則是用低溫製作，讓容易乾澀的雞胸肉保持柔嫩。

雞排本身口味較淡，沾點微酸的芥末子慕斯或是搭配鹹香的炒培根蘑菇一起吃都很合拍。

嫩煎鮮干貝奶油義大利寬扁麵(360元)
鮮干貝賣相很好，表面金黃，裡面卻相當軟嫩，寬扁麵的硬度也控制得不錯，每一口都能吃到香濃的奶油醬汁。

懷舊風味黑豆鼓牛肉義式燉飯 (320元)
以往義式燉飯不是紅醬、白醬就是青醬，這次主廚結合中式和西式，推出了幾道創意口味，將常見的牛肉義式燉飯加上懷舊的黑豆鼓，喜歡嚐鮮或是喜歡黑豆鼓香氣的朋友不妨試試。


aqua水果茶(150元)
喜歡喝水果茶的話，來水相一定要點這裡的招牌水果茶，實在是超划算！好大一壺的水果茶上面有滿滿的水果料，而且水果茶很濃，可以一直加水都不會太淡，打算坐一下午聊天的話點這杯就對了！

新鮮奇異果汁
新鮮奇異果汁也是真材實料，因為蜂蜜會往下沉，一開始喝到明顯的蜂蜜味，到後來就變酸了，建議每次要喝的時間攪拌一下，才不會跟我一樣。

義式鮮奶酪
一般餐後的鮮奶酪都是小小一份，難得看到份量給這麼多的，雖然已經吃到最後已經飽到不行，但因為奶酪味道不錯，我還是很努力地吃完了。

法式主廚甜品—伯爵茶蛋糕
另一道甜點相較之下，份量就小多了，擺盤賞心悅目，淡淡的伯爵茶香，也不會太甜，為這一餐劃下完美的句點。

結帳時有國泰世華卡還可以打95折喔～

這次的用餐經驗相當美好，白色優雅的環境氣氛超棒，第一眼就擄獲了我的心，穿著黑色制服的女服務生個個漂亮又親切，麵包、沙拉、開胃菜和飲品讓人相當滿意，其他餐點也都有中上水準，尤其是附餐飲料竟然有真材實料的奇異果汁，實在讓人驚喜。台北一樣的價位，很難找到環境、氣氛、服務、餐點都像這裡讓人滿意的餐廳，台中人實在很幸福啊！