[台南美食] 九旺燒臘。黯然銷魂飯，來自香港的道地好味道

Last Updated on 2017-10-10 by Teresa

台南有不少知名小吃，這趟到台南吃了米糕、生牛肉湯、虱目魚肚湯、小卷米粉、清蒸肉圓，但最讓我驚艷的不是小吃，而是這碗黯然銷魂飯，已經好久沒吃到這麼好吃的叉燒了。

九旺燒臘便當．私房菜
台南市立德八路五號(大同路和大林路交叉口的四海遊龍對面)
TEL：(06)214-8538
營業時間：10:00~19:30 (週日公休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/kowloonwongkok

九旺燒臘是前同事和香港老公開的店，原本在光明街203號，去年九月中才搬到東安路221號的現址，比原本的店面更靠近後甲國中的後校門。(已搬到立德八路五號)

看粉絲團分享，之前有賣我愛的港式點心，可惜因為人手不足，現在只有燒臘類的便當、拼盤。便當價位55~95元，雖然單價比台南一般的燒臘便當貴些，但因為選用的是大品牌或是品質較好的原料及食材，味道又道地，生意還是很不錯。

店內提供湯和冬瓜茶可自行取用。

因為早餐吃太撐，中午吃不下，先去逛逛知事官邸才過來用餐。下午一點半到達時，燒肉、油雞、燒鴨全都賣光了，還好還有黯然銷魂飯(65元)可以點。據老闆娘說，這裡的蛋都是用CAS認證的優質洗選蛋，每顆蛋上面都有蓋章，表面乾淨，沒有抗生素殘留，雖然成本較高，但希望讓客人能吃得安心。

叉燒賣相不錯，吃起來軟嫩入味，跟在香港吃到的叉燒一樣美味，好久沒吃到這麼好吃的叉燒了！把半熟蛋戳破，將流出的蛋黃和淋了特製醬油的白飯攪拌，再配上叉燒，吃起來更是銷魂。

這碗牛腩煲湯平常沒在賣，要預訂私房菜(桌菜)才喝得到，這天特別招待我們，煲湯味道濃郁香醇，牛肉和牛筋都好吃，相當厲害。旁邊的絲襪奶茶(30元)沒有茶的澀味，香滑順口又不會太甜，也相當推薦。


因為店裡的食材都賣光了，老闆只能切盤叉燒和烤鴨脖子招待我們邊吃邊聊天。據說這裡的叉燒肉都是老闆當天五點起床，去市場選肉然後製作，所以每天的量都不多，如果碰到客人切很多肉外帶，晚來的客人可能就沒得吃了。

叉燒旁邊放的是老闆特製的辣椒醬，一罐150元，味道很香，但辣度只是微辣，不大敢吃辣的人也可以試試看。一開始老闆是放整罐辣椒醬讓客人自行取用，但很多人不珍惜，挖很多到小碟子又不吃完，讓用了很多功夫去做的老闆看了很心痛，所以現在想吃的話，就只能點餐時請老闆給一些。

用宜蘭櫻桃鴨做的烤鴨，雖然只有鴨脖子，但皮烤得又香又脆，拿來下酒挺不錯的。

因為平常賣便當非常忙碌，私房菜只在週日店休時供應，一桌十人份是10550元，這次人少沒辦法吃，下次再揪一團來嚐嚐老闆的好手藝。

九旺燒臘原本的生意就不錯，三月底被食尚玩家介紹後，生意更好了，如果要去用餐的話，建議早點去，想吃的東西才不會賣完。如果想吃老闆私房菜的話，菜色可以依人數調整，有喜歡吃的菜也可以跟老闆討論，不知道粉絲團曾經貼過的港點、炒飯、老虎斑、蛋撻能不能指定，看起來都好美味啊！