東京 2014-12-28

【東京六本木美食推薦】米其林三星Paul Bocuse＠東京國立新美術館

Last Updated on 2022-07-12 by Teresa

之前看朋友到東京国立新美術館拍的照片，就一直很想到這裡走走，這次因為要到六本木之丘以及Midtown看聖誕燈飾，就決定把同在六本木的国立新美術館排進行程。查資料時發現美術館裡有間法國三星名廚Paul Bocuse技術授權的餐廳，而且午間套餐只要2000円(未稅價)，這麼超值的餐點當然要來吃吃看囉。

搭電車前往国立新美術館有三種方式，搭到都営大江戸線或東京Metro日比谷線的「六本木」駅，或是東京Metro千代田線的「乃木坂」駅。因為前者要走上好幾分鐘，所以我們選擇了與美術館直結的「乃木坂」駅。從車站6號出口出來，白色的空間和波浪型的手扶梯都讓人感覺快到美術館了。

出來後就可以看到美術館的側門。

美術館由國際知名大師黑川紀章所設計，曾得過2006年的芝加哥建築獎(Chicago Athenaeum International Architecture Award)，波浪型的玻璃外牆以及室內兩個巨型圓錐體的設計讓人非常驚艷，要不是擔心錯過午間套餐的供應時間，真想慢慢欣賞這獨特的建築物。

較小圓錐體上方(2樓)是VOGUE所開的Cafe「Salon de The Rond」，提供三明治、甜點以及飲料，只開到下午六點。(點此看菜單)

Brasserie Paul Bocuse Le Musée
東京國立新美術館 3F
TEL：(03) 5770-8161
營業時間：11:00~16:00 (L.O. 16:00) / 16:00~21:00 (L.O. 19:30) (周五晚上延長營業一小時)
每週二公休，遇假日改為隔天休

我們要去的是位在3樓的法國餐廳Brasserie Paul Bocuse Le Musée，說到法國名廚Paul Bocuse，他在法國里昂近郊所開的餐廳L’Auberge du Pont de Collonges在1965年獲得米其林三星後，四十多年來持續獲得米其林三星3星加冕，是法國美食界的傳奇人物。由他技術授權的餐廳，味道應該也不錯吧！

看餐廳外排列了這麼長的椅子，就能想像中午用餐時有多可怕的人潮，還好我們下午三點多才到餐廳，不用等候就可以入座了。

我們被安排在圓錐體外圍靠玻璃的座位，白天時可以欣賞窗外的綠意，晚上還可以看到東京鐵塔呢！

座位旁貼心地放了掛鈎，包包就不用擔心無處可放而放在地上了。

餐巾上印有Brassrie Paul Bocuse的品牌logo，這個品牌在丸之內、銀座、名古屋、博多也有分店。

一般的午間套餐2000円，含麵包＋抹醬、主菜、甜點以及餐後飲料，主餐和甜點有三種可以選擇，部分選項要另外加價。

配合展覽所推出的特別套餐4600円，內容是固定的，多了道前菜。

展覽特別套餐的主餐和甜點也可以單點，價格分別是2700円和1600円，算一算還是套餐划算啊！

一開始送上法國麵包以及咖哩口味的抹醬，抹醬上放了普通吃布丁時附的塑膠匙，感覺有點low掉。麵包外層非常酥脆，裡面柔軟，算是好吃的法國麵包，吃完還可以續。

套餐裡沒有附湯，所以加價500円點了一份南瓜湯，南瓜湯濃郁香甜，口感細緻，超好喝！

可惜湯只有小小一碗，喝每一口都得細細品嚐，不然一下就喝完了。

主餐我們點了雞胸肉和鱈魚，雞胸肉一點也不柴，醬汁非常好吃，旁邊的奶油飯味道也不錯。

鱈魚搭配奶油白菜以及一塊像豆腐的馬鈴薯泥，也相當美味，只是份量都不多。

甜點我們三種都點了，加價300円的蘋果派蘋果用了不少，吃起來酸酸甜甜的，味道還不錯，不過一旁的果乾冰淇淋味道就比較普通。

法式烤布蕾(crème brûlée)上層的焦糖苦甜，裡面滑嫩又帶著濃厚奶香，雖然對我來說有點太甜，但不愧是招牌甜點，是這天甜點中的第一名。

朋友點的栗子蛋糕，搭配酸甜的黑加侖奶油和巧克力醬。

餐後的柳橙汁和咖啡，糖用的是法國鸚鵡牌(La Perruche)的cane sugar，感覺高級不少。

吃完飯天也黑了，稍微逛逛就打算前往Midtown看聖誕燈飾。夜晚的美術館打上燈，是另一種不同的美，就放些照片讓大家欣賞吧！

這次在 Brasserie Paul Bocuse用餐，以環境和餐點的美味度來說，絕對是物超所值，只可惜服務不夠細膩，上甜點時沒發現桌上已經沒有餐具，要了之後才每人給一把叉子，但蘋果派如何只用叉子吃？只能再跟服務生要把刀子，這樣的服務如果是在高級餐廳，絕對是不及格，不過餐點才2000円，就別要求太多了。

国立新美術館設立的目的主要是作為展覽空間，沒有館藏，一個個展廳分別收費，有興趣的話可以到展廳看展，不然光是在美術館裡走走或是用餐，看著獨特的建築設計以及迷人的光影交錯，就讓人覺得十分享受，也感染了些藝術氣息。這次來得太晚，沒能好好看看美術館白天的樣子，以及旁邊的青山公園，下次一定要早點來，好好欣賞這森林中的美術館。

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