[台中] Restaurant Go 西洋料理。老吳的和魂法國菜

Last Updated on 2022-05-09 by Teresa

每次到台中總會找間餐廳打打牙祭，這次也不例外，看到嘛琪介紹的這間Restaurant Go 西洋料理似乎不錯，不是那種高級有距離感的傳統法國菜，於是決定來試試這裡的創意法式料理。

位在忠誠路上的Restaurant Go 西洋料理離勤美誠品綠園道很近，車子可以停在綠園道路邊再走過去。

主廚吳錫治先生在日本的東京服部專門營養學校學習法國菜後，曾在日本銀座工作一段時間，回國後先後任職於台北亞都麗緻的巴黎廳1930以及台中亞緻大飯店的頂餐廳，2010年才自己開了餐廳，以吳的日文發音”Go”作為餐廳的名字。

週六中午12:30走進店裡，竟然只有一桌客人，讓我有點小擔心。

餐廳後方是開放式的廚房，看起來很乾淨，也沒有惱人的油煙味。

餐廳裝潢走的不是高級路線，但落地窗外整排的綠色植栽，以及桌上簡單高雅的小巧桌花都讓人感受到老闆的用心。

「老吳的和魂法國菜」為套餐形式，有前菜、湯、熱前菜、主菜、甜點和飲料，一個月更換一次菜單。主菜有超過十種的選擇，大部份套餐都是680元，犢牛肉、羔羊排、牛排則是880~1580元，也有需事先預訂的波士頓龍蝦。

前菜是夏季野菜洋芋盤，比較特別的是上面加了柴魚絲，但沙拉醬淋超少，有點直接吃生菜的感覺，

法國小圓麵包烤得熱熱的上桌，外皮酥脆，裡面還很柔軟，抹上微鹹的奶油，好好吃！

慢燉蔬菜濃湯在甜味之外，還帶點鹹味和黑胡椒的香氣，直接喝或是拿麵包沾着吃都很好吃。

熱前菜乳酪菌菇雞肉寬麵看起來不很特別，其實非常厲害，菌菇的香氣濃厚，麵條吸滿了美味的醬汁，搭着水煮的雞胸肉絲一起吃，味道剛剛好，連不愛吃雞胸肉的我都吃光光。

主食之一的嫩煎野菜烤半雞(680元)其實並沒有半隻雞可以啃，而是一塊雞胸＋一塊雞腿，雞皮煎得金黃焦香，腿肉很嫩，雞胸肉也不會太乾，只是一旁的醬汁有點少，如果能再多一點點就更完美了。

另一道爐烤帶骨犢牛肉(880元)用的是幾個月大的犢牛，肉質超超超嫩，可惜只有三根，實在是吃不過癮啊！

甜點是從冰箱端出來的mascarpone慕斯，裡面有糖漬鳳梨和一些未打碎的乳酪顆粒，上面再灑上一層可可粉，只是我跟老公都不愛慕斯口感的甜點，所以有點小失望。之前看別人的食記，甜點有現烤舒芙蕾、蘋果派、可麗餅之類的，我也好想吃啊！

飲料有日月老茶廠的台茶八號紅茶、UCC咖啡和日本綠茶可選，我們選了紅茶和咖啡，味道一般般。

之前平日的商業午餐採單點方式，價位在250~350元之間，可以加價100元或150元配成套餐(100元：湯or沙拉+麵包+飲料，150元：湯+沙拉+麵包+飲料+甜點)。七月份起改成提供380元的夏日午間套餐，有湯、麵包、飲料，主餐內還有沙拉、奶油野菜、烤飯，感覺比以前更划算。

這次的用餐經驗還不錯，餐廳安靜，服務親切，餐點的部分整體來說口味偏淡，可能廚師希望客人吃到食物的原味所以不過份調味，如果吃重口味的人可能會有點不習慣。因為前菜、湯、熱前菜和甜點都是每日更換，所以吃到的餐點合不合口味就有點碰運氣，像這次大部分的食物都很好吃，但前菜和甜點我就沒有很喜歡，建議打電話預約時先詢問一下套餐內容。

這次點的套餐份量沒有很多，我們吃剛剛好，如果食量大的人可能會吃不飽，以1716元來說，CP值不算高。下次要找個平日中午來試試午間套餐，希望到時還有我愛的漢堡排啊！

Restaurant Go 西洋料理
台中市西區忠誠街26號
TEL：(04)2329-1239
營業時間：11:30~14:30 / 17:30 – 21:00 (週一公休)
免費WIFI、可刷卡