[日本．弘前] あいや。津軽鄉土料理＋津軽三味線現場演奏

Last Updated on 2022-06-28 by Teresa

這次到青森的津輕地區旅遊，晚餐到一間有津輕三味線現場演奏的餐廳用餐，不但吃到津輕的鄉土料理，還有少見的整尾鮪魚刺身，吃了不少沒吃過的食物。

這間標榜有津輕三味線現場演奏的「あいや」離JR弘前車站不遠，1.1公里的距離，走路大約15分鐘會到。

這晚因為下着大雪，所以我們從飯店搭計程車前往，大約5分鐘就到了。

「あいや」店門口。

餐廳不大，天花板掛著青森著名的睡魔燈籠作為裝飾。

座位前方有個小小的舞台，每天晚上七點有半小時的免費津輕三味線演奏。

牆上貼了些推薦菜色以及酒單，很有居酒屋的味道。

各種蔬菜的漬物。

每人一份小菜，其中左邊的是鱈白子味噌燒，雖然說是很珍貴的食材，但是吃起來還是怕怕的。

三角飯糰(200円/個)有明太子、鮭魚、柴魚三種口味。

海蔘漬物，很特別的口感。

第一次看到這麼奇怪的魚卵，咬起來啪啪作響，在口中爆開，很有彈性，吃到後來很像口香糖，要把剩下的吐出來。

まぐろ中落(1000円)，鮪魚生魚片大家都吃過，但這樣整尾上桌，用湯匙刮來吃的吃法還是第一次看到。

刮的時候要從中間魚骨的地方向外刮，可以一次刮一條，也可以一次刮個好幾條一起吃，相當豪邁啊！

這鍋是這晚的重點「鱈鍋」(2500円/2人份)，鍋子前方那看起來有點像腸子，又有點像腦的就是鱈魚的白子(精巢)，據說有豐富的維他命及蛋白質。

煮熟的樣子，喝了之後感覺身子都暖了。

扇貝生魚片。

可惜我不大敢吃生干貝，所以請店家幫我烤一下，加了奶油稍微烤一下也挺好吃的。

炸天婦羅。

薑燒豬肉片。

吃得酒足飯飽的時候，津輕三味線的表演也開始了，一開始有獨奏、兩人合奏，最後老闆渋谷和生也一起上台演奏。老闆渋谷和生曾在津輕三味線全國大會A級比賽中得到三連霸，常常獲邀在日本各地表演，所以能看到他本人的演出真的相當幸運。

最後一首曲子是當地人耳熟能詳的「りんご節」，工作人員發給大家紅色的頭巾，所有客人綁上頭巾，一起打拍子，相當歡樂。

津輕三味線是由沖繩三線傳到日本本島演變而成，雖然都是三條線，但是音色不同，演奏的方式也不大一樣，能這麼近距離的欣賞現場演奏，真的是很難得的經驗。

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あいや 津軽鄉土料理
青森県弘前市富田2-7-3
TEL：(0172)32-1529
營業時間：17:00~23:00 (22:30 L.O.)