Last Updated on 2017-09-27 by Teresa
經過了最近的毒澱粉事件，大家對於吃的東西都更加小心謹慎，而除了毒澱粉外，合法使用的人工添加物其實對人體也不好，能不吃就不吃。這次試吃的「南田牧野家」堅持不使用防腐劑、香精、色素，並且捨去奶粉、奶精，使用牧場直送的鮮乳，希望能做出讓大家吃得安心的甜點，真是值得稱讚的良心店家。
「南田牧野家」目前沒有實體店面，以網路宅配為主。產品以低溫冷藏方式配送，紙箱內附有紙袋、蛋糕盤叉組，如果是要買來送禮也沒問題。
DM裡有所有產品的價目以及介紹，目前販賣的有蛋糕、蛋糕捲、奶酪、焦糖布蕾和可可提拉。水果口味的蛋糕採用新鮮水果，所以部分產品是季節限定，像是冬天的草莓和夏日的愛文芒果。
先來介紹我最喜歡的起士蛋糕，六吋的起士乳香(NT 320) 是用鮮奶和起士做成，不加一滴水。蛋糕上印有牧野家的英文名，還有個可愛的起士蛋糕圖樣。
蛋糕質地鬆軟綿密，而且因為減糖，甜度適中不膩口，是款相當清爽的輕乳酪蛋糕。包裝盒上的最佳賞味期限是三天，我和老公一口接著一口地吃，一下子就吃了一半，要不是為了身材著想，可能一天就解決了。(1/4個蛋糕熱量為283.5大卡)
另外這一盒則是奶酪和焦糖布蕾(NT270 / 6入)。
一般網路販賣的奶酪和焦糖布蕾都是6入，我因為兩種都想吃吃看，所以請老闆給我各3個試吃。
焦糖布蕾以牧場直送的新鮮牛奶、法國頂級依思妮(Isigny)鮮奶油、砂糖和天然香草豆莢製作，底下的焦糖是手工細火慢慢熬出來的。
焦糖布蕾吃起來有著濃醇的蛋奶香，口感像是熟布丁一般的紮實綿密，搭着底下的焦糖一起吃，更香更好吃。(OS：如果焦糖再多一些就更好了)
嫩奶酪以牧場直送的新鮮牛奶、法國頂級依思妮(Isigny)鮮奶油、砂糖和植物性吉利T製成，所以奶蛋素的人也可以吃。
鮮奶酪吃起來奶味很重，不過因為採用植物性的吉利T使其凝結，所以口感雖然軟嫩，但不是綿密的那種，有一點點果凍的感覺，喜不喜歡就看個人了。
南田牧野家為了讓顧客吃到新鮮的甜點，都是新鮮現做無庫存，每天製作的量並沒有很多。如果想到南投的工作室取貨，請一定要提前3-5天預訂，不然白跑一趟就不好了。另外，6/30前有糾團好康，有興趣的人可以研究看看喔～
南田牧野家
南投縣名間鄉大坑村藍口巷20號(工作室)
TEL：(04)9227-3581
網路訂購網址：http://www.pinkoi.com/store/muyejia
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Muyejia
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