峇里島 2013-05-20

2013巴里島。美食︱THE ST. REGIS 聖瑞吉斯酒店奢華早餐

Last Updated on 2022-04-24 by Teresa

The St. Regis Bali Resort的早餐號稱是全巴里島最棒的早餐，除了Buffet之外，還有不少單點的選擇，像是牛排、龍蝦之類的，有些人因為這超豐盛的早餐而選擇入住此飯店，也有其他飯店的旅客專程前往吃早餐。

雖然The St. Regis的早餐讓我很動心，但我和媽咪的食量都不大，所以對於要不要專程跑去吃頓早餐這件事，我有些猶豫，不過最後還是決定去見識一下這吃過都說讚的早餐。

從Courtyard Marriott搭計程車到聖瑞吉斯酒店只要短短三分鐘，飯店大廳古典高雅卻不失氣派，還有人現場演奏巴里島的傳統音樂，讓人一進到酒店就有頂級奢華酒店的fu。

因為到的比較早，還沒到預約好的早餐時間，所以我們先到飯店的公共區域逛逛。優美的庭園兩旁是一間間的Garden Villa，一晚要價兩萬多元，不過還是吸引了不少遊客入住。>> 看現在房價

飯店的沙灘上排了好幾排的沙灘躺椅，還設置了一條走道，是為了要慢跑用嗎？

一早的沙灘沒什麼遊客，十分寧靜，加上太陽被雲層擋住，並不會太熱，在沙灘散散步還蠻舒服的。

看看時間差不多了，我們就到吃早餐的Boneka餐廳報到。餐廳的裝潢以紅色為主，襯着相當貴氣的金色，顯得華麗耀眼，我們被安排坐在窗邊的四人沙發座，光線明亮，而且和鄰桌都有相當的距離，真是非常舒適的用餐環境。

除了室內的座位，也可以選擇坐在戶外，欣賞水池和庭園造景，不過會坐在這一區的大部份還是愛曬太陽的歐美旅客。

早餐因為有單點的部分，所以自助取餐區的食物並不像台灣的五星級酒店那麼豐富，不過西式、日式、中式、印度以及印尼當地料理都有，不但擺放得非常漂亮，而且隨時都在補充整理，就算是早餐快要結束的時間，餐檯上的食物還是相當充足。如果是需要時間的現做料理，餐點做好之後會由服務人員送上，不用站在餐檯前等待。

早餐的麵包種類非常多，還有烤麵包機可以烤吐司，不過為了保留戰力，這一區我直接跳過。

湯麵旁的辣醬非常辣，如果不是很能吃辣的人，千萬別加太多。

St. Regis的早餐最特別的就是有無限續點的單點菜色，菜單的話桌上有英文版的，如果需要其他語言的版本，可以跟服務人員索取，有各種鮮榨果汁、冰茶、奶昔，蛋料理和主廚創意料理，其中像是鴨肝、牛排、小龍蝦、生蠔都是較少在早餐出現的菜色。

接下來就看看我們這天吃了多少東西吧！

一入座服務人員就先詢問要喝茶或是咖啡，茶和咖啡都用漂亮的瓷杯裝着，點茶的話還準備了蜂蜜、檸檬片、牛奶，好貼心啊。

裝果汁的杯子比起一般玻璃杯小，所以可以點很多不同的飲料喝。照片中是橘子汁和鳳梨汁，橘子汁用的是當地的小橘子，所以味道和平常在台灣喝的柳橙汁不一樣，也蠻好喝的。

St. Regis的早餐除了自助和單點的部分之外，還不時會有服務生端著各種食物和飲料到每一桌詢問是否有興趣享用，看著他們誠摯的眼神，實在很不好意思拒絕呢！

以下的四杯飲料，只有St. Regis冰茶是我點的，其他都是服務生自己端到面前來的。左邊的這杯是荔枝＋芭樂奶昔，顏色很漂亮，不過味道我沒有很喜歡，媽咪倒是覺得不錯。右邊的這杯是用番茄汁為底，加了Tobasco辣醬、胡椒等調味，喝起來有點辣辣的，很特別。

瑞吉冰茶是網路上不少人推薦的飲料，有著淡淡的薄荷味和甜味，右邊是不在menu上的玫瑰口味冰茶，媽咪覺得比平常喝的熱玫瑰花茶來的好喝。

很健康的草莓燕麥優格，我喜歡加點蜂蜜一起吃。

因為知道有單點的部分，所以在自助區我很節制，一開始只拿了一盤生菜水果＋煙燻鮭魚。

這道龍蝦omelet用的並不是真的龍蝦，而是被稱為小龍蝦的Clayfish，雖然如此，大部份第一次來這裡吃早餐的人還是會點來吃吃看。龍蝦omelet用Staub鑄鐵鍋裝着端上桌，看起來十分美味。不過這道料理的評價不一，有人覺得好吃，也有人覺得有些腥味，我們是覺得還不錯，omelet的熟度控制得剛好，蛋有點不熟，裡面包了幾塊龍蝦肉，只可惜龍蝦汁有點過鹹。

正常的牛排＋蛋也是用LC鍋上桌，不過我點的是不加蛋的牛排，所以是用瓷盤裝盛。牛排只加了點鹽調味，肉質和熟度都不錯，搭配微酸的櫻桃番茄一起吃，我覺得很好吃，難怪是經典的必點菜色，愛吃肉的人應該會續點吧！