捷運大安站 / 油花炭火燒肉 好吃的9+等級澳洲和牛

Last Updated on 2017-09-27 by Teresa

遠企這一帶辦公大樓林立，餐廳的選擇也不少，這天和Watt夫妻一起到敦化南路二段的「油花」炭火燒肉大快朵頤。

「油花」炭火燒肉2011年10月才開幕，去年部門聚餐吃過一次後，就對這裡好吃的和牛念念不忘，終於有機會再來用餐，超開心的。

餐廳內部並不大，但老闆沒有因此把桌子排得很近，留給顧客舒適的用餐空間。

這個半開放的包廂可以容納八個人，蠻適合聚餐使用，我們上次就是坐這一區。比起幾個月前來用餐，這天的生意好很多，看來已經做出口碑，有不少忠實顧客了。

黑板上寫著當天的特選食材，像牛肉拼盤的內容就看當天進貨的情況由老闆決定，所以點拼盤前可以先看看這天有哪些部位的肉。


這天我們是請老闆配菜，一人預算1000元，不過因為後來又單點了些食物，所以變成一人1200元。

和風胡麻沙拉 (140元)
一大碗的高麗菜絲上面撒了一層碎花生和芝麻，搭配日式胡麻醬，蠻香蠻好吃的。不過吃到後來會覺得味道有點重，可能醬汁都在底下吧。

和牛拼盤 (1580元)
我們這天的和牛拼盤有和牛板腱、和牛橫隔膜、和牛牛肋條、和牛鞍下肉，中間那一碟是加了蒜片的奶油，據敢吃的人說非常好吃。


原本拼盤的和牛板腱只有兩大片，因為我們有三個人，店員貼心地幫我們加了一片，免得大家分不平。


這家燒肉店我最愛的是有專人幫忙烤牛肉和海鮮，要知道等級這麼高的牛肉如果自己烤肉技術不佳，烤焦了或是烤太熟不是太浪費了嗎？像原燒的骰子牛肉(牛肋條)，我沒有一次烤得好吃，熟度怎麼都控制不好。這裡有專人烤肉，精準拿捏火侯和翻面時機，每種和牛都好好吃，油花很美的和牛板腱好吃是一定的，連牛肋條都變好吃了。

照片中的和牛鞍下肉烤完後，沾點鹽就很好吃了。不過因為這麼多牛肉都是同時間烤好，吃到後面有些牛肉冷掉，就沒有剛烤好時那麼美味，有點可惜。

生干貝 320元
這個北海道干貝超大的，服務人員果然受過專業的訓練，烤出來熟度剛剛好。

圓鱈  (390元)
這一大塊圓鱈已經事先調味過，烤完擠些檸檬就很好吃了。服務人員真的好厲害，烤到表面金黃，外焦內嫩，要是自己烤，不知道會不會散掉了說。

圓鱈肉質細緻軟嫩，富含油脂，不過吃多了會很罪惡，感覺吃了很多油進肚子裡。

松阪豬 (170元)

奶油金針菇 (90元)

松阪豬和奶油金針菇味道都不錯。

豬五花 (150元)
豬五花應該這天所有餐點裡唯一我不喜歡的，實在是太肥啦！這麼多肥油的豬五花一放到烤網去烤，流下去的油馬上燃起熊熊火焰。



牛舌 (260元)
牛舌有厚切和薄切兩種，這天因為厚切已經賣完，所以我們點的是薄切牛舌，吃起來很有彈性，好吃！

雞腿肉 (160元)
雞腿肉的味道也不錯，但我覺得油花的強項還是牛肉，來這裡就用力吃牛肉吧！

鮭魚飯糰 (50元)
飯糰比起一般便利超商的御飯糰來的小，上桌時排成可愛的微笑圖樣。把飯糰放到鐵網上烤製微焦，然後按照個人喜好沾着海苔粉吃，味道還不錯。

油花燒肉比較特別的是有手作甜點，像是杏仁奶酪、烤布蕾之類的，這天我們吃的是芒果雪酪。

如果喜歡看魔術的話，可以選星期三或是六到這裡用餐，老闆重金請了魔術師來表演。魔術師會到每一桌桌邊表演魔術，雖然我們三個人六隻眼睛緊盯著魔術師的手和撲克牌，卻怎樣都看不出破綻，真是太神奇了！

我覺得年紀漸長，食物吃不了太多，已經不適合去吃那種吃到飽的燒肉，偶爾多花點錢，吃這種單點的頂級和牛犒賞自己才是王道。最後放一段中天電視採訪李老闆的短片，他放棄原本月入十萬的高薪，想開一間台灣第一的燒肉店。開業初期不惜成本地用昂貴的牛肉練習烤肉，一度把創業資金花到剩下七塊錢，最後總算是撐過來，圓了創意的夢想，超感人的。

油花炭火燒肉
台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號
TEL：2755-5200
營業時間：17:30~22:30