Last Updated on 2017-09-27 by Teresa
媽咪和外婆都愛吃核桃糕，不過市面上所賣的核桃糕大多偏甜，這次試吃的「皇家手工核桃糕」採用代糖與麥芽糖為主的醣類，製作出對長者及高血壓患者沒有負擔的甜點，很適合長輩食用，剛好可以拿來借花獻佛。
據說店家當初會開始製作手工核桃糕，是因為家中有長者罹患失智症，為了想讓患者的病情延緩，想到利用對腦很有幫助的核桃，製作出便於老人家食用的核桃糕。一開始只是自己製作，在年節時分送親友，後來有人想要訂購，才開始在網路上販賣。
「皇家手工核桃糕」的棗泥核桃糕切得較薄，而不是做成牛軋糖的形狀，方便老人家入口。透明的包裝可以看出核桃用的很多，十分均勻地分布在每一片核桃糕裡。
核桃糕外有一層糯米紙，拿起來不黏手。偏軟的口感，吃得到棗泥的香味，而且不甜膩也不黏牙，感覺是低糖少油的養生甜點，很適合不愛吃甜或是不能吃甜的人。
為了讓顧客吃到最美味的核桃糕，採接到訂單才開始製作的方式，如果喜歡吃棗泥核桃糕的話，可以上愛合購看看，網路上的評價都蠻不錯的喔～
皇家手工核桃糕
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