【試吃】阿默新上市 瑞士古典醇黑巧克力蛋糕

Last Updated on 2022-05-25 by Teresa

忘了什麼時後開始，阿默蛋糕在我心中已經和好吃的蛋糕劃上等號。還記得第一次吃到妹妹買回來的阿默荷蘭貴族手工蛋糕，那紮實香Q的口感，讓我驚為天人。雖著時間過去，雖然吃到阿默蛋糕時不再那麼驚喜，但只要是他們家的蛋糕，對我來說就是品質的保證，不論是貴族手工、蜂蜜千層或是高鈣乳酪，每種都十分美味，而且多年來那熟悉的味道都不曾改變。

這次有機會能在新口味上市前就先試吃到，真的十分開心。這款「瑞士古典醇黑巧克力」蛋糕是阿默為了母親節而特別推出的蛋糕，巧克力部份是選用世界知名巧克力大廠「瑞士蓮」高純度53%的苦甜巧克力來製作，吃得到巧克力的濃醇卻又不會過甜。

「瑞士古典醇黑巧克力」的外盒採深色的設計，加上立體的Amo Logo，看起來簡單又有質感，雖然比不上一些高價蛋糕店華麗的包裝，但羊毛出在羊身上，一個280元的蛋糕能做到這種程度我覺得已經很不錯了。

蛋糕沒有花俏的裝飾，只在表面灑上薄薄的糖粉點綴。

喜歡吃草莓的話，也可以自己買些草莓排在上面，個人覺得草莓微酸的滋味和苦甜的巧克力蛋糕很搭喔~

從側面就可以看出這款蛋糕和一般的巧克力蛋糕有所不同，蛋糕呈現深淺不一的巧克力色。

切開了之後看得更清楚，蛋糕海綿體間較深色發亮處就是巧克力。

蛋糕吃起來不同於一般蛋糕的綿密，而是有點黏Q的紮實口感，口口都可以吃到濃濃的巧克力味。因為用的是苦甜巧克力，加上阿默蛋糕的理念就是做出不甜膩的蛋糕，所以這款巧克力蛋糕連我這不喜歡吃甜的人都不覺得太甜。因為口感特殊，所以雖然沒有填充內餡，但吃起來完全不會太乾難入口。

這款蛋糕室溫16小時內要放入冰箱，而且要趁新鮮在三天之內食用完畢。雖然只是六吋的蛋糕，但家裡只有兩個人無法一次吃完，放入冰箱後隔天吃的口感又不大一樣，室溫吃起來較鬆軟，冷藏後則是較濕潤而且更為紮實，兩種我覺得都挺好吃的。如果泡杯花茶配著吃，不但有下午茶的fu，而且更順口，對於喜歡巧克力的人是個不錯的選擇喔~

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