【松山區】捷運中山國中站 / 日式蛋糕簡餐店 品菓工坊

Last Updated on 2022-05-15 by Teresa

上週和Amy約在離她公司不遠的「品菓工坊」，聽她說才知道，原來「品菓工坊」的老闆是「CHIFFON」餐廳蛋糕師傅出來開的店，餐廳裡賣的簡餐種類以及蛋糕和「CHIFFON」幾乎一模一樣，而且兩間餐廳就開在正對面。

後來上網查了一下，發現有淵源的不只是這兩家店，原本「CHIFFON」是日本人坂井良子所開的店，幾年前她想轉型開日本料理店，便把「CHIFFON」轉手賣掉，在斜對面開了日本料理店「食彩櫻」，後來許多老客人想念她做的蛋糕，「食彩櫻」才開始賣起了蛋糕。而「品菓工坊」的老闆就是以前坂井良子的徒弟出來開的。所以這三間相距不到一分鐘的店都賣有招牌的戚風蛋糕和日式唐揚炸雞，至於哪一家最好吃呢? 有人說是原創者坂井良子所開的店，下次有機會再去「食彩櫻」吃吃看囉~

從捷運中山國中站走到西華飯店後面巷子的品菓工坊，大約五分鐘的距離，這一帶大多做的是中午上班族的生意，餐廳和咖啡店雖多，晚上走起來還是有些冷清的感覺。

一進門就看到個甜點櫃，裡面放了許多看起來挺美味的蛋糕。

除了需冷藏的蛋糕之外，也賣些手工的牛軋糖、蘋果派、起士派和餅乾等甜點。

和對面CHIFFON溫馨的歐風氣氛比起來，品菓工坊算是比較簡單的裝潢，或許是因為年輕人創業，資金較少的緣故吧!

不過這也反應在餐點的定價上，兩個年輕的姑娘秉持著做出平價美味料理的理念，附沙拉、湯、白飯以及飲料的簡餐價位大多在NT$160~NT220之間。

Amy正在針灸以及吃高蛋白餐減肥，只能吃雞肉和豬肉，所以點了香烤豬肉飯套餐(NT$180)。

用黑胡椒一起炒的豬肉片肉質軟嫩，口味稍重，十分地下飯。旁邊的韓國泡菜和馬鈴薯沙拉也很好吃。

附餐有日式沙拉和湯，沙拉挺新鮮的，不過湯就很普通，沒什麼味道。

我點的是癮join團購券的輕食套餐，包括招牌唐揚雞肉沙拉、蜂蜜柚子茶和巧克力戚風蛋糕。

招牌的唐揚雞肉用的是去骨雞腿肉，用醬料醃製入味後再下鍋炸，吃起來外皮酥脆，肉嫩而且有肉汁。一向不愛吃油炸物的我，覺得還不錯吃，但沒到驚艷的程度。搭配著中間份量十足的生菜一起吃，罪惡感少了些。

水果茶有三種可以選擇，我選的是店裡人氣最高的蜂蜜柚子茶，酸酸甜甜的很好喝。

甜點的巧克力戚風蛋糕非常的鬆軟，也不會太甜，吃起來一點負擔都沒有。因為我不喜歡吃鮮奶油，所以我是直接吃，不知道沾著鮮奶油吃是不是更美味呢?

品菓工坊
北市松山區復興北路313巷39號
TEL：2717-7088
營業時間： 09:00~21:00 (周六營業至20:00；週日營業至19:00)
備註：不加收一成服務費，只能付現