【松山區】捷運中山國中站 / 1010新湘菜

Last Updated on 2022-05-11 by Teresa

「1010新湘菜」(發音為英文的tenten)為TTFB泰統連鎖餐飲集團在成功創立了「瓦城」與「非常泰」兩家台灣最具知名度的泰國料理後，在2006年推出的湖南料理品牌。在餐廳官網寫到，當初之所以取這個名字，就是以十全十美為期許，希望能將湖南菜推廣為年輕人喜愛的精緻料理。

1010新湘菜 復北店
台北市復興北路301號
TEL：2713-6345
營業時間：11:30~14:30 (週末延長至15:00) / 17:30~21:30

之前公司聚餐曾到過信義誠品的「1010新湘菜」，印象中菜很好吃，餐廳也裝潢的很時尚。這次到復興北路的1010，用餐環境一樣舒適寬敞，而且服務好到讓我大吃一驚。不僅負責點菜的值班副理態度很好，仔細地為我們介紹一些招牌菜以及做法，連其他的服務人員也是笑容滿面，盡可能的滿足客人的要求(註1)。

用完餐時，一位笑容甜美的女服務生過來問我們吃的如何?菜的口味合不合我們的胃口? 我隨口問了她為什麼這邊的服務這麼好，她的答案是:「因為這一帶的客人常常一坐就坐很久，所以他們就偶爾會跟客人聊聊，而且他們都很樂在工作」難怪這裡的服務不像高級餐廳很有禮貌卻有距離的那種好，而是發自內心，很有熱誠的那種好。

我想服務好菜又好吃，也難怪這家店在網路上的評價這麼好了。

燒椒皮蛋 NT150
冠軍松花皮蛋加上精心處理的剝皮辣椒，再淋上辣味的醬汁，剛入口還不覺得辣，但漸漸地就可以感受到三根辣椒的辣度了。喜歡吃辣的人必點的一道菜，好吃到無法形容啊~

湘味高麗菜 NT150
青翠爽口的高麗菜加上薄切的湖南臘肉，味道還不錯，不過臘肉對我來說實在太鹹了，還是上次點的腐乳空心菜好吃。

上湯蛤蜊蒸蛋 NT240
這道是點給不吃辣的小朋友吃的，蛋裡吃的到蛤蜊的鮮甜，可惜蒸得太久了點，口感稍嫌硬。

泡菜粉絲牛肉 NT300
帶著酸味的泡菜和牛肉絲去拌炒，QQ的冬粉吸飽了醬汁，既好吃又開胃。這道菜辣度是兩根辣椒，不過嘴裡燒椒皮蛋的辣度還在發威，所以對這道菜的辣沒什麼感覺。

火紅香辣蟹煲 NT680
這道菜裡面有我很愛的寧波年糕，也是三根辣椒的辣度，一開始吃不覺得有這麼辣，但吃到後面，年糕浸在超辣的醬汁裡，吃起來超辣的。至於主角的螃蟹，肉質鮮甜，但撥殼撥得很辛苦就是。

神仙缽飯  NT20
這裡的飯比一般餐館來的小，大約只有一半的量，一問之下，原來是用從大陸訂製的陶瓷碗直接用生米一碗一碗去蒸，和一般用電鍋煮出來再裝盛不同，也因此端上桌時，服務人員會提醒大家要小心燙。這神仙缽飯吃起來比一般米飯Q，但配上又鹹又辣很下飯的湘菜，可能要多點幾碗才會吃的過癮。

↑ 吃得太高興，吃完了才想到要拍照 😛

銀宮杏仁豆腐 NT99

荔枝凍飲 NT120
荔枝凍飲是這裡的招牌，濃濃的荔枝味，很好喝的一道飲品。

除了上面的菜，這家餐廳點菜率最高的TOP 10，像松子年糕牛肉、干鍋臭豆腐肥腸、串燒蝦等等也都很好吃，非常推薦的餐廳。

(註1) 雖然他們會盡量滿足客人的要求，但為了維持菜色原本的風味，是不能依客人的要求而做辣度的變動，所以不敢吃蒜的我，也不能請師父炒菜時不放蒜頭，只能自己努力挑了。