【東區】國父紀念館站 / 蒙古紅蒙古火鍋。食材超多的吃到飽麻辣鍋(寵物友善餐廳)

Last Updated on 2019-09-05 by Teresa

平常很少吃火鍋吃到飽的我，這次因為朋友的大力推薦，和老公一起到國父紀念館附近的「蒙古紅」蒙古火鍋試吃。以前公司就在這一帶，好一陣子沒來，發現許多熟悉的餐廳都消失了，蒙古紅從2006年開幕到現在，生意還能一直很好，在競爭激烈，租金又貴的東區實在蠻厲害的，我想應該有不少客人都跟我朋友一樣，一試成主顧，還會幫忙介紹客人吧！


蒙古紅蒙古火鍋
台北市大安區光復南路280巷42號
TEL：2731-5656
營業時間：11:30～00:00 (週一17:00開始營業，週五、週六及例假日延長營業至凌晨01:00)
吃到飽價格：599元＋10%服務費 (平日中午499元＋10%服務費) 100公分以下不收費

蒙古紅離捷運國父紀念館站很近，從2號出口出來，第三條巷子右轉，走路不用5分鐘就到了。餐廳隔壁是老乾杯，斜對面是開了二十多年的KiKi川菜餐廳，非常好找。

大大的紅色招牌相當顯眼，門口的菜單上寫著所有供應的食材，讓路過的人可以先看看，再決定要不要進去用餐。

餐廳空間寬敞，有兩人桌、四人桌，人多的話還有圓桌可以坐。

椅背上都準備了布罩，可以將外套罩住，以免沾上火鍋的味道。

因為賣的是蒙古火鍋，架上放了男女生的蒙古帽，客人可以戴著拍照留念。

這裡的消費方式為平日午餐499元，晚餐及假日599元，再加一成服務費，用餐時間110分鐘。想吃高檔一點的，加價120元就能升級肉品和海鮮，加價1500元則是有北海道帝王蟹腳、生蠔、烤虎蝦、烤香魚吃到飽。如果不想花這麼多錢，又想吃高檔食材，北海道帝王蟹腳、生蠔、烤虎蝦、烤香魚都有單點價，想吃什麼再點什麼就好。

食材大部分都放在自助區自由取用，肉品為了新鮮，是現點現切，由服務生送上。平日午餐有牛、豬、羊、雞肉五種肉品，晚餐及假日多了安格斯牛背肩和培根羊。加價120元的部分，有霜降牛、松阪豬、培根羊以及幾種海鮮，菜單上都寫得清清楚楚。

火鍋有白鍋與紅鍋，敢吃辣的話建議吃招牌的鴛鴦鍋，兩種湯頭都是用中藥熬煮而成，完全沒另外放油，健康又天然。白鍋的湯頭是用雞爪、豬骨熬的高湯，加入龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗等中藥熬製而成，喝起來溫潤順口。紅鍋加了老闆娘炒的辣椒，沒有使用外面的辣油，香氣很天然。因為辣椒會愈煮愈辣，服務人員會先將把裡面的辣椒撈出來，喜歡吃辣的人再照自己的口味把辣椒加回去。鍋子分為三個部分，原本最小的地方是用來裝辣椒的，但因為客人反應湯頭還是多多少少會滲到紅鍋去，所以現在改成裝在小碗裡。

檳瑯花是季節限定的食材，服務人員先送上一盤，吃不夠還可以續盤。另外，蒙古鍋的湯底都放了很多蒜頭去熬煮，像我跟老公不敢吃蒜，怕吃到中後段，蒜頭味太重，所以服務人員撈完辣椒後，我們接著把湯底的所有蒜頭撈出來。服務人員看到後，請我們下次去用餐時，先跟餐廳說，他們可以幫我們準備客製化的湯頭，不放入蒜頭，就不用撈得這麼辛苦了。

點完肉類後就到取餐區拿食物，蒙古紅的食物種類相當驚人，蔬菜、海鮮、內臟、火鍋料、水果、甜點、小菜共有百餘種，想得到的東西幾乎都有。

蝦子有草蝦、白蝦兩種，蛤蜊的size和新鮮度也很不錯。


鮮蚵、魷魚、小卷、章魚、花枝、貴妃鮑魚、鱈螺、象拔蚌、淡菜，還有旗魚、鯛魚、鱈魚…等好幾種魚片，很少看到有這麼多種海鮮的吃到飽餐廳。

蔬菜的陣仗更是驚人，放了將近冰櫃1/2的空間，光是菇類就有香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、珍珠菇、鮑魚菇、珊瑚菇、鴻禧菇、牛樟菇，種類不比新社的菇菇火鍋少，還有碧玉筍、金針花、山蘇、秋葵、甜菜根、水蓮根等在一般吃到飽餐廳很少看到的蔬菜。

水果有六種之多，最厲害的是有哈蜜瓜，又甜又多汁，滿滿一盤端上來沒多久，就被客人搶光，實在是太好吃了。

另外還有多種泡菜、梅子、冰心地瓜、麻糬、梅子番茄、百香果芒果青等小菜。

雖然吃蒙古火鍋不需沾醬，餐廳還是準備了各式醬料，讓習慣沾醬的客人取用。

醬料兩側準備了滷鴨血、魯肉飯、大蒜麵包，據常去吃的朋友說，這幾樣都是必吃美食，可惜我們食量不夠大，根本吃不到這些就已經超撐了。

冷飲的部分有果汁、多多、幾種汽水、奶茶、冬瓜茶、綠茶、醋飲，熱飲則是有咖啡、茶、阿華田。

冰淇淋提供紐芝蘭樂活(野莓優格／芒果雪酪／蜂蜜波奇／萊姆雪酪)、明治(抹茶／酥脆黑餅乾／北海道牛奶)、俄羅斯卡比索(起司玫瑰鹽焦糖／巧克力布朗尼／草莓/酒釀黑櫻桃／花生巧克力)三種品牌。

紐芝蘭樂活冰淇淋是來自紐西蘭的冰淇淋，不使用人工色素和調味香料，在門市一球要賣110元，多吃幾球就回本了。這裡放的蜂蜜波奇和野莓優格都是經典口味，還有脂肪只有一般冰淇淋1%的芒果雪酪和萊姆雪酪，怕胖就吃這兩種吧！

雖然菜單上已經寫了建議的吃法，但服務人員怕客人沒看到，還是再介紹一次。建議蔬菜先放入白湯，接著放入喜歡的食材，最後再放海鮮。需要入味的大腸頭、牛肚、牛筋建議先放入紅湯裡熬煮，等入味再吃，接著川燙肉類，海鮮則是不建議放紅湯裡煮。

老公拿了一盤青菜＋火鍋料。

我拿了一般吃麻辣鍋都會放的大腸頭、牛肚、牛筋。

肉品點了雪花牛、安格斯牛背肩和需要加價120元才能點的霜降牛。雪花牛油花不少，吃起來不柴不膩，有些單點火鍋店，這樣一盤就要一百多元。

安格斯牛背肩切得很大一片，但因為比較薄，稍微涮一下就可以入口，原本覺得雪花牛味道不錯，但油花分佈均勻的安格斯牛肩背更勝一籌，下次來吃，直接點安格斯牛肩背就好了。

霜降牛是加價120元才能點的肉品，肉片厚薄適中，更為軟嫩，和安格斯牛背肩口感不同，但一樣好吃。如果對加價120元的其他食材沒興趣，我覺得吃一般的肉品即可，但如果也想吃螃蟹、扇貝、澎湖花枝漿，那就加價120元，可以吃到多種好吃的肉。

梅漬蕃茄清爽開胃，吃完肉再吃又有解膩的功用，平常去餐廳吃只有一小碟吃不過癮，這裡可以吃個高興。

這天的水果我拿了鳳梨、木瓜、哈蜜瓜，品質都很好，尤其是哈蜜瓜，熟透綿密，又甜又好吃。之前去五星級飯店吃自助餐都沒吃過這麼好的水果，真是下重本啊！


這一桌就是我們第一輪的菜色，吃完已經八分飽。

第二輪拿了蝦子、蛤蜊，還點了澎湖手工花枝槳，裡面吃得到一塊塊的花枝，料好實在，Q彈好吃，很推薦！

因為平常肉吃的不多，吃了三盤牛肉已經有點飽，但網路上對松阪豬的評價很棒，所以加點了一盤試試，沒想到一盤的份量這麼多，有點嚇到。還好豬肉片燙了之後會縮水，兩人分食倒也一下就吃完了，松阪豬吃起來微脆有嚼勁，而且很新鮮，比一般火鍋店的豬肉片好吃。

吃完上面的食物我已經飽到不行，剩下的肚子只夠拿來吃冰淇淋，老公比較厲害，還拿了蛋糕甜點，不過蛋糕和其它食材相比顯得弱了些，味道只是一般般。

整體來說，蒙古紅的湯頭好喝，食材種類超多，有很多吃到飽少見的蔬菜，肉質也比同等級的小蒙牛好吃，最厲害的是有五星級飯店都不見得有的好吃哈蜜瓜，看得出來老闆在食材上很用心也肯下重本，難怪朋友大力推薦，網路上也很多人說CP值高。喜歡吃蒙古火鍋或是麻辣鍋的朋友，不妨試試，想帶寵物前往的朋友，可以事先訂位告知，方便店家安排適合的座位。

※ 感謝蒙古紅蒙古火鍋邀約試吃，本文為真心分享文 ※