[花蓮‧大港口] 秘境餐廳 陶甕百合春天

Last Updated on 2022-06-24 by Teresa

會知道這家沒有招牌，沒有菜單的餐廳，是因為「呼吸民宿」厝頭家的介紹。電話中，厝頭家說長虹橋附近的大港口有一家很好吃的原住民餐廳，不過外觀看起來像鐵皮屋，又沒有招牌，沒畫地圖是找不到的啦!!

聽他這麼一說，激起了我的好奇心，上google用”大港口” “原住民餐廳” 等關鍵字搜尋，竟然讓我找到了這家餐廳。打電話給餐廳老闆訂位，他告訴我餐廳就在台11線67.3公里處，聽起來應該不難找。

從石雨傘一路往北開，到了大港口後車子放慢速度，尋找著這間餐廳的蹤影，但是除了長虹橋，什麼也沒看見。再往前開一些，看見了路旁67公里的指標，才知道我們已經過頭了。打了電話問老闆，他說回轉後會看到路旁有輛紅色車子，那就是餐廳的所在地。

要不是看到那台紅色車子，我還真找不到這家秘境餐廳呢! 當車子停下來時，我想不知道狀況的其它同伴們可能心裡有個大問號，為什麼沒看到餐廳就停車了呢? 這家餐廳就像一般人的住家，只是在房子前的空地擺上三張桌子，雖然這麼不起眼，但這天三張桌子可都是坐滿的，還有金頭髮的歐洲人呢~

因為到達餐廳時已經一點半，大家肚子都餓了。這位原住民”姐姐”先拿一壺冰涼的紫蘇茶讓我們解解渴。

再端上一盤旗魚乾讓我們當零食吃墊墊底。別小看這用煙燻製成的旗魚乾，不僅吃起來有紮實有嚼勁，還會愈吃愈順口呢~

這家餐廳上菜速度很有原住民風格，什麼都慢慢的。等了好久終於又來了第二道菜 ─ 烤嶸螺+岩螺，用很有原住民風格的長木盤裝盛，醬料則是簡單的鹽加醋。

嶸螺的尾部看起來有點可怕，吃起來苦苦的，有人喜歡這種苦味，不過我跟老公都不敢嘗試。

這家餐廳沒有菜單，菜色絕大部分是自己種的或老闆下海抓的。所以能吃到什麼菜，就看當天老闆下海的收獲了，像這一籃都是老闆當天早上抓的，聞起來有著濃濃的海潮味。

上了兩道吃不飽的菜後，終於看到白飯了。

配上這道真真假假山豬肉，超下飯的。豬肉吃起來有彈性又不過硬，連幾乎全是肥肉的部分都被我們吃光光。

接下來這道蝦子以梅子下去料理，每隻蝦子都從中剖開把尾巴穿過去，很特別的作法，不過吃起來就比較一般些。

火龍果、蕃茄、竹筍絲和野苦瓜組合成的沙拉。挖成一小球一小球的野苦瓜看起來很特別，比起一般苦瓜來的苦些，淋上自製醬汁，爽口美味。

烤得恰到好處的奶油花枝，吃的出花枝的鮮甜。

梅肉龍針魚。魚肉上褐色的東西就是梅子，對於原住民把魚以這樣的擺盤上桌，我們都覺得很新奇。

這道枸杞野菜滑蛋羹，蛋很嫩很好吃，吃到這裡大家都已經飽了，不像前幾道菜，上桌沒多久就被我們清空。

最後上的這一大碗湯，裡面有竹筍、紅蘿蔔、大黃瓜、??菇還有雞肉，重點是不加味精，光靠食材本身的味道就非常鮮甜。雖然大家都已經吃很飽了，這一大鍋湯還是幾乎見底。

吃飽飯後，吹著太平洋的海風，聽著喇叭放的原住民歌曲(老闆自己唱的喔~)，舒服到每個人都快睡著了。

在等待水果上桌的時間，我們和餐廳老闆聊天，原來店名的陶甕(Atomo)和百合(Arigfowang)是他兩個女兒的名字，而春天(Canglah)則是他自己的名字。兩個女兒和老婆趁著暑假的尾聲回台北外公外婆家，所以這次沒見到兩個可愛的小朋友。

Canglah(發音類似蟑螂)以前曾在附近的海鮮餐廳工作過一段時間，但厭倦了一成不變的菜色，於是想到利用當地食材，融合原住民的特色，發明一些創意料理，而這些料理不僅特別，連擺盤、配色以及容器都有注意到。聽說每次來吃，都可以吃到完全不同的料理。

在這裡可以吃到沒有多餘調味的原住民創意料理，感受原住民熱情好客的天性，步調也會跟著他們放慢了下來，有機會不妨來這海岸線的秘境餐廳親身感受一下喔~

陶甕百合春天 
陳耀忠(Canglah)
花蓮縣豐濱鄉港口村大港口10鄰77號 (台11線67.3公里處)
TEL：(03)8781479 ‧ 0921-633406
價位：NT400起/人
Note：一定要先預約，老闆才能事先準備喔~