美國 2010-07-25

Bubba Gump Shrimp 大啖海鮮

Last Updated on 2022-04-24 by Teresa

到大煙山國家公園遊玩的第一天，中午後就開始下雨，一整個下午幾乎都泡湯了，加上肚子餓又找不到餐廳，只買了個超難吃的熱狗墊肚子，心情一整個悶。離開國家公園後，想說晚上一定要吃一頓好吃的，心裡才能平衡些。

之前在北卡吃了好幾次地雷餐廳，尤其是日本料理，心想還是吃美國食物安全些，那就吃Outback牛排吧!! 沒想到照著GPS開到目的地，一側是停車場，另一側是民宅，根本沒看到Outback的影子。懶得再找餐廳，晚餐就決定到剛剛開車經過的Bubba Gump吃海鮮。

大家應該對阿甘正傳還有印象吧!

電影裡Bubba是阿甘(Forrest Gump)在軍中的黑人好友，他的心願是繼承家中的傳統─捕蝦。後來Bubba不幸戰死沙場，阿甘便用代言球拍的錢買了一艘船，和他的長官一起在補蝦船工作，最後開了家叫做Bubba Gump Shrimp的補蝦公司。

因為這部電影賣座太好，所以業者買下這個名字，在1996年開了這家海鮮連鎖餐廳，菜單當然就是以蝦為主，有各式各樣的蝦子料理。

雖然下著大雨，但Bubba Gump的生意還是超好，兩層樓的位子全部坐滿，門口還站了些人在排隊。本以為要等很久，沒想到只等了幾分鐘就有位子坐了。

Bubba Gump內部裝潢非常美式，店裡充滿了歡樂的氣氛，只要告訴服務生有壽星到餐廳用餐，他們就會到帶著小禮物到桌邊唱歌，還要壽星配合搖屁股，全部的人跟著起鬨，把氣氛炒得很熱，玩得很開心。

第一次到這家餐廳，一開始還不明白為什麼要放這個牌子，經過服務生介紹才恍然大悟。這家餐廳利用了電影中的台詞，如果想叫服務生，就翻到紅色”STOP”的牌子，服務生看到就會馬上過來。如果不需要服務，就翻到藍色的”RUN”，服務生經過就不會停下來，是不是很有趣的設計呢?

照慣例用餐前先點飲料，在美國吃飯，可樂、冰茶、蔓越莓汁都是最普遍的飲料，我直覺就點了蔓越莓汁，同事則點了取名為Run Forrest Run的飲料。這個飲料是用Orange、Strawberry、Banana和No Fat的優格一起打的，真的超‧超‧超好喝的，害我很後悔怎麼沒點這裡的招牌，而點了每家店都有的飲料。

↑ (左) Run Forrest Run USD4.49 (右)Cranberry Juice USD2.95

餐廳是以南方的紐奧良料理為主，因為只有兩個人，我們點了個開胃菜和一人一道主菜，幾乎都選Menu上有照片的。首先上桌的是開胃菜，這道菜有兩種調味可以選，Bubba’s Garlic Spice或是Secret Recipe Cajun Spice，雖然不知道Cajun是什麼，不過另一種調味有Garlic，也只能選這樣了。

服務生在桌邊把容器裡全部的蝦子倒在報紙上，3/4磅的蝦子看起來份量還真是驚人啊!! Cajun的料理法做出來的蝦子鮮辣可口，再淋上一些檸檬汁，味道好得讓人欲罷不能，蝦子也非常新鮮，這麼多蝦子就這樣進了我們兩人的肚子裡了。

↑ 3/4 lb Shrimper’s Net Catch USD10.99

同事點了服務生介紹的招牌菜Bourbon Street Mahi Mahi，Mahi Mahi 是夏威夷文的鱪魚，台灣稱為鬼頭刀，魚肉非常鮮嫩，墊在底下的馬鈴薯泥也非常綿密好吃。除了魚排和馬鈴薯泥，這道菜也有幾尾蝦子，沾著加有Bourbon酒的奶油醬汁一起吃，跟開胃菜的蝦子完全不同滋味，讚!!

↑ Bourbon Street Mahi Mahi USD16.99

我點了Stemed Shellfish，整鍋都是有殼的海鮮，包括淡菜、蛤蠣、蝦子、龍蝦鰲和松葉蟹腳，這麼一大鍋竟然不用台幣700元，真是太便宜了。點完菜時，服務生有幫我注意到這道菜的醬汁是Bubba’s Garlic Spice，怕我不敢吃，在確認蒜味不重的情況下，我還是點了，服務生很貼心地說，萬一真的不敢吃，她可以幫我請廚房重做或點別道菜，真是nice~ (這樣給服務費才有價值嘛!!)

上菜之後發現Bubba’s Garlic Spice真的沒什麼蒜味，搭配海鮮很好吃呢，不過就是鹹了點，剛開始吃還好，吃多了得猛灌飲料。龍蝦鰲和松葉蟹腳很新鮮，一拉就可以把完整的肉拔出來，吃得好過癮。

↑ Steamed Shellfish USD20.99

旁邊還有附餐的沙拉和又香又軟的大蒜麵包。

吃完正餐後，雖然肚子已經很飽了，但看到Menu上有超小size的甜點還是很想試試，心想這小小一杯的甜點有檸檬、莓果這類帶酸味的材料，應該不會太甜才是(一般在美國我都不點甜點，因為美國人吃超甜，他們的甜點真是甜死人不償命)。吃了之後發現，雖然沒有以前點的甜點那麼可怕，但對我來說還是太甜了，下次不該再點甜點了。

↑ (左) Red White & Blue USD2.5 (右)Lemon & Top Fruit Mini USD2.5