【東區】國父紀念館站 / 15 那不勒斯披薩屋

Last Updated on 2017-09-27 by Teresa

「15 那不勒斯披薩屋」賣得是台灣較少見的拿坡里式披薩，手工揉製的麵皮內薄外厚，而且含水量高，在400度的石窯利用高溫瞬間將披薩的水分封住，所以披薩吃起來外酥內Q，很有嚼勁。

這家餐廳在捷運科技大樓站附近開了第一家店後頗受好評，於是在餐廳林立的光復南路巷子裡開了第二家店。

餐廳入口處右邊是個透明開放的廚房，可以看到手工窯烤披薩最重要的窯烤爐，以及披薩的製作過程。

僅以麵粉、水、鹽與酵母等材料用手揉成的麵糰，必須先經過長時間低溫發酵，然後在顧客點餐後，才由師傅以手工拍打整型、抹醬、鋪料，送進石窯。

因為在高溫400度的石窯只需烤個90秒左右，師傅將披薩送進石窯後，必須十分注意披薩的狀況。

中間還會將披薩拿出來看個一兩次，以經驗判斷披薩是否已經烤好。

沒多久，熱騰騰的披薩就出爐了。

店裡明亮乾淨，簡單的裝潢看起來清爽舒服。

「15 那不勒斯披薩屋」的披薩有八吋和十吋兩種大小，據服務人員的說法，八吋的披薩適合一個男生吃，十吋的話則是兩個女生吃剛剛好。我們因為有六個人，所以點了三種十吋的披薩，再加點些開胃菜和沙拉一起share。

炸花枝圈(260元)。炸到金黃的花枝圈，擠上一些檸檬汁，吃起來新鮮又美味。

開胃菜五種拼盤(360元)裡有火腿、橄欖、油漬蔬菜、乳酪、醃製蕃茄和核桃。

義式油醋綜合鮮蔬沙拉(340元/大份)。新鮮的蔬菜淋上偏酸的義式油醋，吃起來十分清爽，適合喜歡吃酸的人。

四季披薩(500元/10吋)裡面有黑橄欖、磨菇、火腿、Mozzarella cheese、綜合乳酪以及有機半熟蛋，配料十分豐富。

佛羅提那(420元/10吋)，上面鋪上滿滿的新鮮菠菜、培根及乳酪，最後再打上一顆半熟的有機蛋，是店裡很有人氣的一款披薩，口味豐富又特別。

魚子醬燻鮭魚(520元/10吋)，上面除了魚子醬、燻鮭魚之外，還有綜合乳酪和吃不習慣的酸豆。

可能是第一次吃到拿坡里式披薩，外層那又Q彈又有嚼勁的口感讓我十分驚豔，跟之前吃過義式薄脆或是美式厚片的披薩完全不同，實在是太好吃了!!

因為「15 那不勒斯披薩屋」的價位較高，前陣子GOMAJI推出團購券(249元即可享有原價500元店內全產品抵用金額)時，我馬上買了兩張。不過因為這家店原本生意就不差，所比團購券限制內用限平日，假日只能外帶。結果那陣子太忙，拖到快到團購券使用期限才發現訂位全滿，只好外帶了兩個披薩回家吃。

照店員的說法，回家後將烤箱用最高溫預熱之後，放進去烤一兩分鐘就可以吃，雖然味道和在店內吃還是有一點點差別，但熱過之後還能這麼好吃，連老公都稱讚，真的很不容易。外帶回家的是經典又簡單，只有蕃茄醬底、羅勒葉、Mozzarella cheese和特級初榨橄欖油的瑪格麗特以及甜口味的香蕉巧克力披薩，兩種味道都蠻不錯的。

整體來說，這家店的披薩好吃，服務人員又很親切，其中一位長得很像莎莎的女生還不厭其煩地回答我所有的問題，是間值得推薦的店。

15 那不勒斯披薩屋 (光復店)
台北市大安區光復南路280巷36號
TEL：2721-8994
營業時間：11：30～22：30
優惠訊息：每月15日，外帶PIZZA買大送小 / 平日外帶10吋折價50元，8吋折價30元