Last Updated on 2019-05-17 by Teresa
步入中年後食量變小，比起吃粗飽的燒肉吃到飽，反而喜歡吃的精緻些，有桌邊服務的燒肉店。不過全單點的燒肉店吃下來所費不貲，像牧島燒肉這樣提供幾種不同價位的套餐反而比較划算，吃得滿足又不會傷了荷包。這次推出的新菜單，不但份量變多，吃法更多樣，還有美味的手工甜點，一道道都不馬虎。
位在微風信義四樓的牧島燒肉交通相當便利，百貨公司和市府捷運站直結，從三號出口就能直接走到百貨公司搭電梯上樓。
之前的雙人套餐有五種價位，10月份推出的新菜單改為四種雙人套餐(點此看完整菜單)，價位從1780～2780元都有，菜色比之前更豐富。另外還多了豚丼和牛丼兩種個人套餐，包含湯、沙拉、兩種肉品、蔬菜、海鮮、醋飲、丼飯、飲品，只要599元，即使一個人也能享用美味的燒肉。
這次我們來試吃的是「陸 全牛套餐」(2280元)，一共有五種Choice等級的牛肉，光看照片就覺得好好吃。
套餐內的飲品選擇冷熱都有，冷飲有氣泡飲、果粒茶和每月一款的特調MOJITO，熱飲有咖啡、茶和韓國的蜂蜜橙柚茶。
吃燒肉最怕吃完全身都是烤肉味，牧島燒肉特製的抽風設備就在烤網上方，吃完身上完全不會有烤肉味。
定番的雞湯清甜好喝，熱騰騰的相當暖胃，喝完還可以再續壺。
之前的檸檬片換成檸檬汁，使用上更方便，還多了黃金泡菜可以搭配燒肉一起吃，不過吃完如果想再續，就要另外收費了。
沙拉有法式凱薩醬 / 雪莉酒醋醬 / 檸檬優格醬三種醬料可以選擇，我們選擇了帶點酸味的檸檬優格醬，吃起來非常清爽，沙拉上還有起士、核果、蔓越莓果乾。
首先上桌的肉品是台灣土雞嫩胸和台灣土雞腿肉，看得出擺盤下了功夫，讓客人的視覺跟味覺一起享受。
雞肉可以塗上水果燒肉醬汁再放上烤網，雞腿肉因為要烤比較久，服務人員建議放在烤爐外圍，每30秒翻一下，等到變成金黃色澤（大約15~20分鐘），就可以吃了。
很不會烤肉的我竟然可以烤出這麼好吃的雞腿肉，實在太讓人感動了～ 
平常不愛吃雞胸肉，不過這裡的雞胸肉片一點也不柴，夾點黃金泡菜一起吃，可以品嚐到不同的風味。
牛肉上桌前，服務人員送上夏威夷黑鹽(上)、香草鹽(右)、香蒜胡椒鹽(下)三款鹽，可以隨個人喜好沾鹽或是醬汁。
陸 全牛套餐一共有五種牛，左邊是翼板，右邊是菲力，還有蘑菇起士醬可以搭配一起吃。
蘑菇起士醬用可愛的小鍋子裝盛，直接放到烤網上，等到起士開始冒泡，就是最佳的食用時機。
沾點燒肉醬的翼板肉配上越光米飯，好吃啊！
牛肉搭配濃郁的蘑菇起士醬一起吃也很不錯。
牧島燒肉的服務人員會時常巡視各桌的狀況，看看有沒有需要幫忙的地方，畢竟好的食材也要會烤，才不會浪費啊！
比較需要技巧的肋眼心牛排，我們只要負責放上烤網，服務人員會幫忙注意何時烤好，然後負責切肉，我們只要吃就可以了。
新菜單裡的肋眼比起之前的厚切肋眼厚度更厚，份量十足。
牛排大約是五分熟的熟度，如果平常牛排習慣吃比較熟的話，可以再放上烤網加熱一下。這麼一大塊牛排兩個人分享，吃起來很過癮。
這個月的特調MOJITO是金鳳MOJITO，用自家製的鳳梨醬加上氣泡水，酸酸甜甜的還可以吃到果肉，個人非常喜歡。
小鍋子放上烤網，等到奶油融化，稍微拌勻就可以吃了。因為我跟老公都不吃大蒜，這道奶油大蒜本來想請服務人員直接收走，但服務人員說大蒜有經過處理，吃起來像馬鈴薯。鼓起勇氣吃了一顆，真的像馬鈴薯一樣鬆軟，而且幾乎沒有大蒜味，好神奇啊！
不知道大家有沒有注意到裝盛肋眼牛排的容器很特別，這個容器在上無骨牛小排、肩胛牛小排時又出現一次，第一次看到有日式造景的立體容器，相當特別啊！
五種牛肉吃下來，我跟老公都最喜歡油花豐富的牛小排，而且這種厚度烤肉剛剛好，汁多鮮嫩，相當美味。
牛肉吃完，來杯季節醋飲去除口中的味道，準備要享用海鮮了。
海鮮包括一人一隻大草蝦和鮑魚，十分豪華。
在牧島燒肉吃海鮮不用沾手，快烤好時服務人員會來幫忙去殼，用兩隻夾子就能把鮑魚跟蝦子去殼，果然是有練過，好厲害！
最後的甜點有哈根達斯冰淇淋和主廚手作甜點可以選擇，第一次看到燒肉店有手工甜點，當然要試試囉～
之前自己做過舒芙蕾，知道做這道甜點有多費工，所以要等比較久的時間。舒芙蕾賣相不錯，充滿濃郁蛋香，口感非常鬆軟。
檸檬塔塔皮酥脆，內餡偏酸，加上一點現刨的檸檬絲，很對我的味。
雖然新菜單的套餐價格稍微調高了些，但份量更多更精緻，除了檸檬汁、燒肉醬之外，還可以搭配黃金泡菜、蘑菇起士醬、奶油大蒜以及三款鹽一起吃，吃法多樣，最後的手工甜點更是讓人驚喜。以一個人一千出頭的價位，就能享用這樣的燒肉大餐，我覺得很滿意呢！
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牧島燒肉 Motto Yakiniku
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【台中老虎城店】
電話：(04) 22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
營業時間：11:00～22:00 (週五、週六延長至23:00)
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