食記。台北市 2013-01-18

【信義區】市政府站 / T.G.I. FRiDAY’S 阪急旗艦店開幕美味薄脆餅獨家上市

Last Updated on 2022-05-22 by Teresa

從1991年敦化北路開了台灣第一間的FRiDAY’S餐廳，二十多年來只要說到美式餐廳，很多人第一個想到的就是T.G.I. FRiDAY’S。隨著信義區近年來快速地發展，許多國際品牌的飯店和餐廳紛紛進駐，FRiDAY’S也選在統一阪急設立台灣第16間的分店，也是最新的旗艦店。

位在阪急百貨二樓統一夢廣場(Dream Plaza)的FRiDAY’S餐廳採用全新的設計概念，這是除了美國田納西之外，全球第二間採用新概念設計的FRiDAY’S餐廳。

餐廳外規劃了露天用餐區，天氣好的時候可以坐在這裡用餐享受陽光，入夜後點上燈光，又是另一種不同的氛圍。

室內的設計充滿着濃濃的美式風格，比起其它的FRiDAY’S餐廳用色以及設計感覺更為活潑些。

阪急旗艦店的特色之一是開放式的廚房，讓客人可以看到廚房煎烤牛排漢堡以及製作薄脆餅的過程。

這個從澳洲引進的Beech Oven烤爐可是超過百萬元，所費不貲呢!

阪急獨家推出的薄脆餅就是在這裡由師傅以手工桿開餅皮、抹醬、鋪料，再送進高溫的烤爐。

阪急旗艦店的另一個特色是位在餐廳中間的吧檯，在等候其他朋友到來時，可以先在吧檯和bartender打屁聊天，或是看看運動頻道。而吧檯四周的大型液晶電視，當有重要運動賽事時，連坐在其他座位區的客人也可以一起觀看加油。

因為新店即將正式開幕，FRiDAY’S舉辦了一場試吃會，請大家試吃阪急旗艦店限定的薄脆餅以及一些不久前推出的新菜色和經典美食，接下來就看看這天吃了什麼好料的吧!

好萊塢明星鮮蝦沙拉(NT420)
這道沙拉除了主角的新鮮生菜之外，還有一圈的各式配菜，像是鮮蝦、培根、鱷梨醬、黑橄欖、紅洋蔥、蕃茄、水煮蛋…. 等等，顏色超鮮艷的，不但滿足了視覺，也可以攝取各種不同的營養，在吃其它高熱量的美式食物之前，先吃些沙拉，比較沒有罪惡感。

炭烤雞肉凱撒沙拉(NT400)
新鮮翠綠的蘿美生菜，加上碎培根、烤得酥酥的麵包丁以及炭烤雞肉，是FRiDAY’S的必點經典菜色，好吃！

開胃菜三式組合(NT.495)
這道是FRiDAY’S最熱門的開胃菜，有鮮製馬鈴薯皮、紐約辣雞翅，以及香酥馬芝拉條，非常適合三五好友點來一起享用。馬鈴薯灑上香濃的寇比起司、帕馬森起司及碎培根去烘烤，很香很好吃，香酥馬芝拉條外皮炸得很酥，也是要趁熱吃。

瑪格麗特蕃茄起司薄脆餅(NT180)
有別於一般的義式比薩，FRiDAY’S將義式比薩做成橢圓型，取名為「薄脆餅」，客人點單之後，才開始將麵團桿開製作。其中最基本口味的「瑪格麗特蕃茄起司薄脆餅」是我最喜歡的一款，塗底的蕃茄醬是自製的，上面還有些小蕃茄、羅勒葉和Mozzarella cheese，餅皮薄脆，吃起來還會牽絲呢！

原汁火腿白醬薄脆餅(NT200)
這款薄脆餅皮塗的是起司奶油醬，口感較為濃郁，上面有火腿片、洋菇等配料。

臘腸三重奏薄脆餅(NT200)
有三種不同義式臘腸的「臘腸三重奏薄脆餅」充滿義式風情，帶點辣味，屬於口味較重的薄脆餅，適合點杯啤酒或是調酒，作為小酌的配菜。

鄉村蒜香雞腿薄脆餅(NT250)
這款薄脆餅上面鋪了香蒜雞腿肉以及各種蔬菜，最後再淋上酸香的義式陳年酒醋，讓口味更加豐富。

香辣泰國雞肉麵(NT390)
這道充滿南洋風味的義大利麵是用泰式香辣醬去拌炒，裡面夾了很多香脆的腰果，屬於比較創新口味的義大利麵。

費特希尼鮮蝦雞肉寬麵(NT520)
這道費特希尼義大利寬麵醬汁十分濃郁，有鮮蝦、雞肉和紅椒，我吃了一點麵和蝦子，麵條軟硬適中，蝦子也很新鮮，不過吃多可能會有些膩，適合大家一起分享。

燒烤拼盤(NT.880)
燒烤拼盤有炭烤牛排、雞腿、鮭魚及焗烤帕米森大蝦，搭配蒜味青花菜、酥炸馬鈴薯角、烤蕃茄以及野菇醬，看起來相當豐盛，一次可以吃到多種口味的料理。我吃了一隻焗烤帕米森大蝦和一點牛排，都還蠻好吃的。

傑克丹尼爾威士忌炭烤豬肋排(NT.880)
FRiDAY’S的豬肋排選用台灣本地農場飼養的優質豬肋排，外表看起來黑黑焦焦的，其實烤得恰到好處，不會太乾太柴。加了醬汁去炭烤的肋排相當入味，用刀子輕輕一切就分開了，吃起來軟嫩又不會太肥，我尤其喜歡那烤得有點焦焦的焦香味。這道豬肋排搭配的是FRiDAY’S獨家的傑克丹尼爾威士忌甜酒醬，口味偏甜，另外也有傳統的蘋果烤肉醬，以及兩者混合的綜合醬汁，可依個人口味選擇。