【京都。美食】京都百年老店—『三嶋亭』牛肉壽喜燒

Last Updated on 2022-07-27 by Teresa

網路上不少人推薦京都的『三嶋亭』牛肉壽喜燒，說是入口即化，讓人回味無窮。愛吃牛肉的我當然不能錯過這樣的美食，所以這次到京都就把『三嶋亭』排進行程裡，準備試試價格較為親民的午間套餐。

『三嶋亭』午間套餐供應的時間是11:30~15:00，出發前幾天打電話去預約，只能約到下午2點的時段。還好Almont Hotel的自助式早餐相當豐盛，我和老公都吃得好飽，撐到兩點再吃午餐絕對不成問題。

早上到天滿宮走走，要離開時才驚覺離午餐預約的時間只剩二十分鐘左右，只好努力踩着腳踏車，拼命往三嶋亭騎去。不過在市區騎車，紅綠燈多，我又對京都的路不熟，問了兩次路才找到『三嶋亭』，抵達時已經遲到了十多分鐘，還得搞定停車的問題。問了服務人員後發現餐廳往四条的方向走兩百公尺左右就有「駐輪場」，三小時100円，真是好家在，不用走太遠就停好了車，準備吃飯了。

位在三条通和寺町通的『三嶋亭』本店創業於1873年，是間有著一百多年歷史的老店，一樓是肉舖，二三樓才是用餐的地方。

入口小小的，把鞋脫在這裡，服務人員會幫忙收起來。

走上非常有古意的樓梯後，我們被帶到獨立的個室用餐，不需要另外加價，超開心的。

在外面騎車受凍的我們終於可以舒服地坐在溫暖的室內，好感動啊！沒多久女將進來為我們倒茶，擺上餐具，還準備了紙圍巾，穿上後就不怕用餐時不小心沾到衣服了。

這盤是兩人份的牛肉，油花看起來很漂亮，就是份量有點少。

開始煮肉之前，女將先幫我們打蛋，等會兒吃牛肉時要沾着一起吃的。

一開始女將先在鍋裡灑些砂糖，然後放入肉片，再淋上醬汁。

這時香味慢慢飄了出來，好想吃啊～

等肉完全變色，女將便把肉夾到有蛋液的碗裡，讓我們品嘗肉的滋味。

這肉片還蠻大一片的，老公一口吃下，露出了滿足的表情，笑著跟女將說「おいしい~」。不過我覺得這肉雖然很嫩很好吃，但沒有好吃到讓我感到驚艷，或許是我喜歡吃更生一點的口感而且期望太高了吧！

接著女將放入豆腐、蒟蒻絲、青菜、洋蔥和看起來很像芋頭的安平麩，最後再放入肉片。原本還有大蔥，不過我們兩人都不敢吃，就沒放進去了。

日本的米飯粒粒晶瑩、香Q好吃，吃完把碗遞出，女將就會幫忙裝盛，難得這樣被人服侍，這10%的服務費付的很值得。

最後一回合已經沒有肉了，放眼看去盡是我不敢吃的洋蔥，能吃的東西好少啊！鍋裡的洋蔥吸附了肉汁和壽喜燒的醬汁，變得很鮮甜，連沒有很愛吃洋蔥的老公都覺得好吃，把全部的洋蔥吃光光。

最後一鍋煮好後，女將就出去了，讓我們慢慢地用餐。吃完之後按下叫人的按鈕，女將就會進來收拾，然後送上附餐水果。

水果的種類隨季節更換，這天是蘋果和柳橙。

之前在網路上看到的午間套餐價格是4505円(3900円＋10%服務費＋5%稅金)，不過結帳時我付了4620円(4000円＋10%服務費＋5%稅金)，應該是2013年調整價格，小漲了100円。

能到這種超過百年的老店，坐在個室裡由女將全程服務，真的是很特別的經驗。不過比起牛肉壽喜燒，我和老公都更喜歡有厚度，五分熟的鐵板燒。同樣的價位，我想下次應該會選擇鐵板燒吧！

三嶋亭(みしまてい) 本店
京都府京都市中京区寺町三条下ル桜之町405
TEL：075-221-0003
營業時間：11:30~22:00 (星期三定休)